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奶茶店在淡季的时候该怎么应对?

发布日期:2021-12-19

  非常多开奶茶店创业的人都知道,其实开奶茶店是有淡季和旺季之分的,什么时候是旺季呢,当然都知道的自然是夏天才是饮品需求量最大的季节,必进夏天天气热,饮水需求量大,这些茶饮之类会脱颖而出。饮品店加盟一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料,无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料,包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以补充人体水分为主要目的的流质食品,包括固体饮料。奶茶加盟店品牌品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是奶子越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘酥,二者偏多偏少味道都不好。还有,奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,因在锅内放的时间长了,锅锈影响奶茶的色、香、味。那么现在已经接近9月月末,大分部城市都气温慢慢变凉,消费者(Consumer)对茶饮需要也就慢慢最大化减少,那么奶茶店在这样淡季的时候该怎么应对?

  第一,开奶茶店面对淡季(dàn jì),我们更应该要做好自己店的服务(fú wù),虽然每天到店消费的顾客在最大化减少,但并不代表我们可以放松,而是应该要做到更好更热情去招待来店的消费者(Consumer),进行更好的服务,让消费者享受到更优质服务,在消费者心中留下深刻的好印象,不要让现有的老顾客也流失掉了;

  第二,开奶茶店面对淡季(dàn jì),我们并不能因为店里没生意,而消极呆在店里守株待兔,或者干着急,不采取任何措施(指针对问题的解决办法),而更多的应该出去看看,观察其他同行的店铺都是处于一个什么样情况(Condition),生意还照常火爆的那些奶茶加盟店,是如何在运营管理(guǎn lǐ),怎么样在促销(promotion),并结合的品牌想想是不是可以进行合理改善,改变这种局面;

  所以在遇到奶茶店淡季(dàn jì)的时候应该花更多的心思和精力去想办法应对,一切都会迎刃而解了。奶茶小吃加盟倡导的是新鲜,时尚以及健康的饮食新文化,位于街边的时尚水吧,满足当代消费者的不同饮食要求,不管是新颖还是味道,都能很好的迎合这一广大的消费群体。奶茶加盟连锁店国人喝茶学自中国,但喝法却别创一格,喜欢加入糖和奶,或者柠檬片同喝,传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”,以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜欢,于是有茶餐厅老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶,茶味浓郁,奶香悠久,风靡香港一百多年而历久不衰。茶饮加盟老人或贵客添茶的时候,要把茶碗接过来再添茶,不能让客人把碗拿在手里,由主人来添茶。新熬的茶在未喝之前,不管什么时候,都要首先向天帝、山水土地、火神等分别作为德额吉泼洒,之后才能开始倒茶。每次倒茶,都要按照年龄的大小,从长者开始依次 敬茶。茶喝到半碗以后,就要给客人添茶。

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